Pincér

Pincér feladatai:

• éttermi terítéshez, felszolgáláshoz való felkészülés:
• eszközök előkészítése,
• asztalok terítése, díszítése,
• étlapok, árlapok összeállítása
• vendégek fogadása, kiszolgálása, számla kiállítása, pénz megőrzése, elszámolás
• pultok, vitrinek, italhűtők feltöltése, gépek üzembe helyezése,
• hidegkonyhai és cukrászati termékek adagolása, tálalása, csomagolása
• italok, fagylalttálak elkészítése, kiadása
• felszolgálás fogadásokon, banketteken, szállodai szobákban, hajón, vonaton.

Pincér tanfolyam teljesítendő moduljai

• 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenység – írásbeli
• 6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai – szóbeli
• 6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció – szóbeli és gyakorlati
• 6278-11 Felszolgálás I – gyakorlati – gyakorlati és gyakorlati
• 6279-11 Felszolgálás II – gyakorlati – gyakorlati és szóbeli

A tanfolyam időtartama

5hónap – 260 óra elmélet és tankonyhai gyakorlat + 240 óra gazdálkodó egységnél folytatott gyakorlat.

A tanfolyam ideje – augusztustól december 31-ig induló tanfolyamoknál:

hetente 13 × 45 perces tanóra, péntek délután és szombaton

Részvételi díj – tanfolyami költségek és vizsgadíjak:

• részvételi díj egy összegben: 155.000 Ft/fő, ami tartalmazza a tanfolyam és a regisztráció költségét, + vizsgadíj: 45.000 Ft/fő(részletfizetéssel: 4 x 50.000)